يك
متخصص تغذيه گفت: «خرمالو» سرشار از آب و بتاکاروتن است ، چنانچه اين
ويتامين به مقدار کافي به بدن نرسد، نه تنها قدرت بينايي کم مي شود بلکه
باعث خشن شدن پوست و شکننده شدن ناخن و موها و افت در ميزان هوش و سلامت
بدن مي شود.
دکتر
ناهيد غلامي در گفتوگو با ايسنا، افزود: خرمالو داراي مقادير قابل توجهي
ويتامين هاي C ، B3 ، B2 و B1 است، در ضمن اين ميوه داراي مواد معدني ضروري
براي بدن مانند کلسيم، گوگرد، آهن، فسفر و پتاسيم و مقداري نيز سلولز است.
وي
تصريح کرد: بخش گوشتي اين ميوه محتوي مقدار زيادي فيبر، مواد آنتي
اکسيداني همچون تانن، فنول، ليکوپن، لوتئين، مواد قندي، پکتين و اسيد مي
باشد. عمده ترين اسيدهايي که در اين ميوه وجود دارد، اسيد ماليک و اسيد
تارتاريک و اسيد سيتريک است.
به
گفته اين متخصص تغذيه، خرمالو به دليل دارا بودن مواد معدني، براي رشد و
نمو بسيار مفيد شناخته شده است و آهن موجود در آن عنصر اصلي خونسازي و
پتاسيم موجود در آن اشتهاآور و شست و شو دهنده کليه و کبد مي باشد، با وجود
عناصري همچون پتاسيم و منيزيم در اين ميوه، خرمالو کلسترول بد و فشار خون
را نيز کاهش مي دهد به همين دليل اين ميوه براي سلامتي بيماران قلبي و
افراد داراي چربي و فشار خون بالا بسيار مفيد است. از طرفي به دليل دارا
بودن پکتين که يکي از انواع فيبرهاي محلول در آب است، باعث کاهش چربي هاي
خون مي شود